番茄土豆牛腩

作者： Yran燕

超超超 超好吃，而且是一道拿得出手又简单的菜

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 4个
• 土豆 3个
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 姜片 3-4片
• 大蒜 5瓣
• 黑胡椒碎 1勺
• 笑厨100%番茄酱 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 10克
• 盐 10克

番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净血水，土豆去皮切滚刀块

步骤 2

牛腩冷水下锅，煮去血水后捞出备用

步骤 3

番茄顶部切十字刀，放入开水中浸泡20-30秒，捞出泡冷水后去皮

步骤 4

焯过水的牛腩放入锅中，加姜片，八角，香叶，一小勺盐，大火烧开转中火煮1小时

步骤 5

番茄去皮后，3个番茄切小块，1个番茄切大块

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步骤 6

步骤 6

因为土豆遇酸性食材不容易煮烂，所以提前翻炒1-2分钟，盛出备用

步骤 7

锅里倒油，炒香蒜末，黑胡椒，倒入番茄和番茄酱翻炒出汁，加入一碗开水，倒入生抽，糖和盐，把番茄煮融

步骤 8

牛腩煮好后挑出香叶和八角，连汤一起倒入锅中，再倒入土豆和大番茄块，大火煮开后转中小火再煮30-40分钟即可

菜谱创建时间：2020-06-14 09:57:18