爆炒青蟹钳

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

今天去菜场、偶然看到老板在掰蟹钳子、哈哈哈激动坏了、下酒菜、美味呐！赶紧买了些回来吃、配啤酒很nice😋

用料

• 青蟹钳 25-30只
• 生姜 4-5片
• 小葱 2-3根
• 干辣椒 适量、根据自身情况酌情增减
• 料酒 大半勺（炒菜勺）
• 生抽 大半勺（炒菜勺）
• 盐 1茶匙
• 白糖 3-4茶匙
• 味精（可不放） 1茶匙

爆炒青蟹钳的做法步骤

步骤 1

蟹钳买回来清洗干净控干水分

步骤 2

准备生姜片、小葱、适量干辣椒

步骤 3

起锅倒油

步骤 4

油热后下葱姜煸出味儿

步骤 5

再下入干辣椒翻炒至辣椒微微变色

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步骤 6

步骤 6

下蟹钳

步骤 7

加大半勺料酒

步骤 8

大半勺生抽

步骤 9

1茶匙盐

步骤 10

3-4茶匙白糖（我是南方人、所以加的多、只是提鲜1茶匙也可以了）

步骤 11

翻炒、大火5分钟、想要吃的干净点就来半勺水炖一会、因为最近疫情弄的人吃生鲜海鲜总要多煮一会

步骤 12

最后加一茶匙味精出锅（可不加）

步骤 13

OK啦！配上啤酒开吃吧

步骤 14

再搭个小龙虾美包包😋

菜谱创建时间：2020-06-13 22:54:24