我的奥尔良烤鸡翅

作者： 冬天里的毛毛狗

这个帖子只是想记录一下我自己的奥尔良烤鸡翅的味道！🐓🐓🐓

用料

• 鸡翅 6个(约半斤)
• 奥尔良烧烤酱 20克
• 蒜 1瓣
• 百里香或罗勒碎或两者搭配 少许(约0.3克)
• 盐 0.5~1克
• 鸡精 少许
• 料酒 少许
• 红烧酱油 少许
• 胡椒粉 少许(也可不放)
• 蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1) 刷两遍的量

我的奥尔良烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

冰鲜鸡翅或冻鸡翅都可以，解冻，清水洗净，可以多洗两遍

步骤 2

将洗净的鸡翅和上面除蜂蜜水和胡椒粉之外的所有调料放到一起 注:奥尔良烧烤酱、盐、酱油决定烤翅的咸度，偏淡口可适当减少酱油、盐的用量

步骤 3

带上手套抓拌抓拌，混合均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制15小时左右 鸡翅可切口也可不切，腌制时间到了，都会很入味

步骤 4

烤盘垫上锡纸或油纸，烤架放其上，码好鸡翅，不用预热，烤箱中层，上下火200度烤15分钟，翻面儿，两面均刷蜂蜜水一遍，打开热风，温度不变，再烤5－6分钟，再次取出，翻面，每面再刷一遍蜂蜜水，这一遍，也可在刷蜂蜜水之后再撒少许胡椒粉，继续烤5－6分钟即可 时间可以根据鸡翅大小，需要烤制的程度进行微增或微减 烤好的鸡翅在烤箱里会出油、滋滋响一小段时间，表皮边缘微焦会比较好吃！

步骤 5

烤好的！♨️😍😋

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步骤 6

步骤 6

鸡翅增加，调料可按比例增加

步骤 7

注:腌制时间够了，才会多汁且入味！

菜谱创建时间：2020-06-13 22:40:39