巧克力慕斯蛋糕🍰

作者： 被现实打败的鱼

超級簡單6寸慕斯蛋糕

用料

• 吉利丁 2片(10g)
• 蛋黃 1个
• 糖粉 50克
• 牛奶 60克
• 可可粉 適量
• 淡奶油 200克
• 黑巧克力 80克
• 黄油 40克
• 餅乾碎 80g

巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用30ml水泡軟，備用 巧克力塊切好備用 黃油40g 糖粉20g

步骤 2

巧克力隔水融化 黃油隔水融化 吉利丁片隔水融化 牛奶和蛋黃攪拌均勻

步骤 3

淡奶油打發成如圖 打發到有紋路就OK 然後放冰箱保存

步骤 4

巧克力＋吉利丁片＋牛奶混合液(快速攪拌，不然一下就凝固了，趁還溫的就快點攪拌) 將混合液和打發好的淡奶油攪拌均勻就可以倒進去模具裡面就OK了，放入冰箱冷藏4小時以上!

步骤 5

倒入模具

步骤 6

我冰了一個晚上 用熱毛巾脫模就OK了

巧克力慕斯蛋糕🍰的小贴士

我用的是100％黑巧克力，會帶有苦味，你們可以用德芙巧克力代替! 蛋糕底可以用奧利奧的餅乾碎，我用的是消化餅乾碎 看個人喜好吧！

菜谱创建时间：2020-06-13 22:33:13