快手牙签牛肉

作者： E小姐在做饭

本想明天回城补仓，没想到疫情风云突变，只好清点了一下库存，发现还有一块有酒有肉家的枕头肉（来自宁夏）于是到村里小卖店斥巨资一块五买了盒牙签，回家炮制牙签肉。因为不爱油炸，所以这是不粘锅➕烤箱版本。

用料

• 牛肉 400克
• 大蒜 5瓣
• 酱油 1勺
• 淀粉 1勺
• 姜 3片
• 辣椒面 少许
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 孜然粉 2勺
• 孜然粒 1勺
• 白芝麻 少许
• 食用油 少许

快手牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

肉切成条，用上述除了蒜瓣姜末辣椒面孜然粒和芝麻以外的所有调料拌匀，冰箱静置半小时后拿出来用牙签穿上。

步骤 2

平底锅放少许油，放蒜瓣和姜末炒香后将肉倒进去，中小火翻炒。同时放入孜然粒。

步骤 3

大火收汁，因为不是油炸的所以不够酥脆，没关系。换烤盘，入烤箱上下火180度15分钟。

步骤 4

上桌，撒辣椒面，倒酒。开吃。

菜谱创建时间：2020-06-13 19:21:19