🔥抹茶红豆系列之🥂相约麻薯

作者： 黄油与调色盘

嗨～邯子的下午茶时间又到咯☕️~ 绝配的抹茶和红豆🌳，相遇到软糯的麻薯，又是一次美丽的惊喜🙊🙊，在这个夏天治愈抹茶和香甜红豆早早组成一队，在和麻薯相遇时，美好接憧而至😊😊；松软，香甜，软糯🤤🤤🤤；凝聚了所有会让人心动的美好形容词；一款让人心动的美好重生，赶快学起来吧！👇👇👇

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 23克（面包部分和麻薯部分分别15g和8g）
• 食用盐 2克
• 白砂糖 36克（面包部分和麻薯部分分别16g和20g）
• 纯牛奶 265克（面包部分和麻薯部分分别140g和125g）
• 酵母粉 3克
• 抹茶粉 4克
• 糯米粉 80克
• 玉米淀粉 25克
• 熟红豆 200克

🔥抹茶红豆系列之🥂相约麻薯的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

面包部分: 在盆中依次倒入高筋面粉、酵母粉、盐、16g白砂糖、鸡蛋、140g纯牛奶、抹茶粉，用厨师机搅拌均匀~（没有厨师机可以用自己可爱的小手代替）

步骤 3

揉匀的面团之后放入15g黄油，继续搅拌；揉成光滑的面团铺上保鲜膜35度发酵1~2个小时至面团2.5倍大~

步骤 4

麻薯部分： 在碗里放入糯米粉、玉米淀粉、20g白砂糖、125g牛奶，搅拌均匀~

步骤 5

过一遍筛，铺上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎上透气的小孔，上锅蒸15分钟出锅以后加入8g黄油，搅拌均匀备用~

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步骤 6

步骤 6

合成： 将发酵好的面团揉搓排除气，切成均匀的小块揉成团，铺上保鲜膜醒发15分钟~

步骤 7

将醒好的面团擀平，把麻薯揉成团然后压平铺上去，再铺入红豆，卷起来封边~

步骤 8

烤箱底层放置一盘清水35度发酵30~60分钟，筛上一些面粉装饰；表面切几下，烤箱提前预热175度上下火烤20分钟就好啦~

步骤 9

😉这样垂涎欲滴的抹茶红豆麻薯就做好啦，咬一口面包包裹着麻薯和红豆😋😋😋，每嚼一口都是惊喜！做好就快和小伙伴们分享你的成果吧！🤗🤗🤗有什么问题都可以问我哦！😘😘😘

菜谱创建时间：2020-06-13 18:35:57