鸡肉煮熟，凉了手撕成丝。花生炒熟，黄瓜切丝。 （我用空气炸锅炸花生。180℃，6分钟，然后放保鲜袋压碎）
煮面。凉面别太烂。煮开了，揭开锅盖再滚一会，滚1，2分钟。根据自家口感。
做花椒油。超市有卖。可以简单点直接买。或者自己用花椒，辣椒面做花椒油。
调酱汁。生抽，醋，糖按照2：1：2的比例调。糖不会化，放微波炉叮1分钟。我这次买的醋比较咸。所以糖多放了一点。 酱汁拌鸡丝，拌凉面都可以。鸡丝里再加花椒油和芝麻油。 调芝麻酱（花生酱）都可以放面条里。
调匀，开动。这是卤的牛肋排，牛腱和卤蛋。