准备食材
螺片切丁、煎鸡蛋碎、黄瓜切细丝、虾仁用刀背随意拍几刀，不要切太碎。
加入姜末、蚝油、油、糖、香油、鸡精、淀粉，数量以上诉顺序，由多渐少。
馅儿料，搅拌均匀后，拿出上次剩的饺子皮，立即包入，防止黄瓜出水。或者可在冰箱内冻30分钟，待水份凝固再快速包入。
摆入煎锅。
小火煎至底部金黄，加入淀粉水。
马上加盖，继续小火煎熟
待淀粉水煎干凝固，关火。稍待片刻，用盘子倒扣在煎锅上，迅速翻转煎锅，装盘。
这3枚紫色的、黄色、绿色。下面是白色的。
馅料异常的鲜香，鲍螺口感劲道，可以仅用一点米醋或者无需蘸料直接食用。
等不及料汁，开动啦！
1.饺子皮，可以用菠菜汁、煮紫薯水、胡萝卜汁过滤后和面。然后把面揪成小面剂子，冻在冰箱里，备用。也可以买现成的。 2.没有鲍螺，没有关系。无论什么都可以做馅料的。因为，包的虽然是饺子，可是更是心情。