兔肉用水洗过后擦干水分，加入洋葱丝，和所有调料抓匀，多抓一会直到兔肉吸干调料，有点上劲（孜然一定多放，孜然是灵魂）然后用保鲜膜密封放冰箱冷藏过夜。（腌制四五个小时也可以，但是过夜最好吃～）
如图又是我喜欢的叠叠乐。烤盘铺锡箔纸，上面放烤网，铺一层西葫芦片，喷点油，上面码好兔子，不要重叠！然后空隙处塞口蘑（可以切片可以切块，随意）最后再撒一层孜然+辣椒粉～烤箱预热上下火220度10分钟
滋啦啦～偷看一下。220度先烤25分钟。
再把撒了孜然辣椒盐，抹了一点油的韭菜铺上去～再烤5分钟到韭菜软了就好啦（我全程放在烤箱中上层）
烤好～兔子非常入味，韭菜和肉拌着吃绝了。
因为没有加添加糖，所以上色比较差。但是好吃是真的。（不减脂的你可以出锅前刷蜂蜜，刷黄油，或者直接用老抽腌制）
喜欢吃再干一点的就多烤会～我喜欢外脆内嫩的，这个程度刚刚好✌️
没有放姜蒜因为洋葱和韭菜也是香料蔬菜，已经足够去腥了。减脂期有些不能吃洋葱的宝宝，吃的时候把洋葱扒拉开就行，但是腌制的时候一定要放洋葱！