干豌豆提前泡发
杏鲍菇切滚刀块，胡萝卜切菱形片 姜蒜切碎
锅中放油，五分热的时候放入花椒、姜蒜微微煸炒出香味。再加入豆瓣酱和适量的生抽及盐翻炒均匀。
放入泡发豌豆翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒， 待出水后，放入胡萝卜翻炒
再加一点水，盖上锅盖焖。
熟了之后就可以起锅了
其实用新鲜豌豆最好，可是，最近没有豌豆了，所以我用干豌豆泡发代替的，因为是干豌豆所以焖煮的时间比较长。