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家庭版芋圆西米露

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作者: 阿微wei
朋友推荐的小甜品,午后奶茶,半个小时可以做出可口香甜的饮品美食😋

用料

家庭版芋圆西米露的做法步骤

步骤 1

在网上买的木薯粉和西米,每次用的不多。

步骤 2

紫薯、红薯洗净不去皮,放在蒸锅上蒸20分钟,熟后去皮。 分别取出压成泥,加入适量木薯粉,揉成团即可(喜欢甜的趁热加一小勺白糖)。如果觉得太干,可以适量加点水。——取一些面团搓成长条,用刀切成小块,即成芋圆。如上图。

步骤 3

锅内放水,煮开后下入芋圆,然后煮2-3分钟漂起来即可。要口感更Q,就把煮好的芋丸在冰水里浸泡一会儿。放置等备用。——如果没有冰水,也可以放到凉开水多过滤几遍,防止粘黏。

步骤 4

将适量清水用大火烧至沸腾,然后加入西米煮10分钟。期间要不停搅拌防粘锅变糊,当西米露7成熟、中间有小圆点时,即可关火盖焖10分钟。 →待西米成熟呈现完全透明状态,冷水冲掉西米表面胶质,捞出放在凉水中,捞出食用的量加入椰汁即可食用。(西米可以多煮点)

步骤 5

之后可以发挥想象,随意添加你喜欢的其他美食了!比如芒果、火龙果、香蕉…… 将上述食材:椰奶汁、冰好的芋圆和西米、香蕉、芒果、葡萄干……放在一起搅拌,完成了。

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步骤 6
步骤 6

第一次用不完的芋圆和西米,可以分别放到冰水里放置在冰箱保鲜区,两三天之内吃完就可以。

家庭版芋圆西米露的小贴士

1.紫薯泥、红薯泥和木薯粉揉团的时候,要多放木薯粉。 2.葡萄干放里面很好吃😋 3.煮西米的时候要及时搅拌防止粘锅 4.可以提前在冰箱里放冰水~也可以不放

菜谱创建时间:2020-06-13 13:30:11
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