米粉先用水泡软,沥干水备用。
我用的是这种米粉,泡了四块,三人用,足够了。十来分钟就跑软了。
青菜肉丝准备好
鸡蛋先下油锅炒成块状
接着是青菜肉丝炒熟
下米粉拌炒,期间加生抽调味,不停翻炒,三分钟左右就可以,之后加上早先的鸡蛋块。
好了!再配上一杯汤水或者牛奶都是一顿极好早午餐啦!