酱大棒骨

作者： 家的味道-依恋的味道

用料

• 棒骨
• 油 15克
• 冰糖 20克
• 葱 25克
• 姜 20克
• 八角 3个
• 花椒 20粒
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 干辣椒 2个
• 香叶 3片
• 豆瓣酱 15克
• 郫县豆瓣 18克
• 生抽 30克
• 料酒 30克
• 老抽 15克

酱大棒骨的做法步骤

步骤 1

棒骨洗净，锅内放姜片、料酒用小火煮出血沫。捞出棒骨，用温水冲洗干净，备用。

步骤 2

锅内放油和冰糖炒至糖呈琥珀色，放入葱姜，炒香，再放入干辣椒、草果、花椒、八角、香叶、桂皮炒香，最后放入郫县豆瓣和黄豆酱炒出红油，加水、生抽、老抽和料酒煮开。

步骤 3

放入棒骨，大火烧开，转小火炖2个小时。

步骤 4

太好吃了😋

菜谱创建时间：2020-06-13 12:03:29