桃子卡斯达派

作者： Bueno

桃子是我最爱的水果 每年夏天北京各种软桃子我都爱 但从来没用桃子做过甜点 于是便有了这个！这里是6寸，如果做八寸的话所有材料翻倍即可。

用料

• 桃子（软） 1个
• 白砂糖（派底） 25克
• 低筋面粉 105克
• 黄油 75克
• 牛奶 100克
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 若干滴
• 玉米淀粉 5克
• 香草精 1/8茶匙
• 白砂糖（卡斯达酱） 25克

桃子卡斯达派的做法步骤

步骤 1

低筋面粉 糖粉盐混合 加入室温软化黄油

步骤 2

打发均匀后加入蛋黄 打发均匀

步骤 3

和好面后用保鲜膜包好放冰箱30分钟

步骤 4

取出的面用擀面杖擀开后扣派模上 然后弄走边上多出来的部分

步骤 5

用叉子戳些洞洞 好让烤的过程中派地中间不会受热突起 烤箱预热180度 烤20分钟

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步骤 6

步骤 6

烤完的派地晾凉备用

步骤 7

准备做卡司达酱 牛奶混入白砂糖

步骤 8

加入蛋黄和玉米淀粉 手动打蛋器搅拌均匀

步骤 9

小火加热 一边加热一边不停搅拌

步骤 10

直到状态如图即可关火 放凉后备用

步骤 11

卡斯达酱倒入派底 抹匀

步骤 12

桃子切片后按自己喜欢的排列方式摆上 封面粉红桃子是之前做的 当时没拍制作步骤 现在补上但家里只有黄桃了所以就用这个😄

步骤 13

装饰加点罗勒点缀 成了

步骤 14

最后料子有多余 顺便还做了个樱桃挞🍒🍒🍒

菜谱创建时间：2020-06-13 02:10:20