鸡蛋卷里的韮菜味儿（嫩滑香口，小孩子的必爱）

作者： 其月高娟

每一天都是限量版，要好好地过，我们无法复制昨天，但我们可以复制昨天的美食和快乐，昨天的鸡蛋卷深受孩子们的大爱，说今天还要吃。

用料

• 蛋黄 4个
• 蛋清 3个
• 韮菜 一小把
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 食用油 适量

鸡蛋卷里的韮菜味儿（嫩滑香口，小孩子的必爱）的做法步骤

步骤 1

韮菜一小把，切碎，要切碎点哦

步骤 2

3只蛋清放入切碎的韮菜，放入少许的盐和胡椒粉，盐不要放多，多了会很咸，胡椒粉可杀清

步骤 3

4只蛋黄放入少许的盐，搅拌均匀

步骤 4

平底锅放一点食用油，油不能太多，抹平锅底就可以了，倒入蛋黄，小火煎至如图状，不要煎过火哦，这样蛋黄会变老了，影响口感，（不用两面煎的）。

步骤 5

煎好了，用碟子装起来

步骤 6

按蛋黄的程序煎蛋清

步骤 7

煎好了，把蛋白叠在蛋黄上

步骤 8

铅着一边把它们卷起来，再切件

步骤 9

切成这样

步骤 10

这样做，蛋黄蛋白都嫩滑香口，小孩子的必爱

鸡蛋卷里的韮菜味儿（嫩滑香口，小孩子的必爱）的小贴士

蛋清可以用葱花，火腿肠，番茄都可的哈

菜谱创建时间：2020-06-12 22:44:48