1.牛排两面撒海盐和黑胡椒，按摩牛排使之入味，腌20分钟。所有蔬菜都切3厘米小块，倒入橄榄油、盐、黑胡椒，搅拌均匀腌渍20分钟。
2.烤盘铺锡纸，将所有蔬菜平铺。大蒜拦腰切一半码入烤盘。上层铺芦笋，小番茄。撒一层海盐，黑胡椒。放入烤箱中层180度，20分钟。
牛排上放一小块黄油，放烤网上，烤网架在烤盘上。正面8分钟，反面8分钟。
最后牛排切一下，码放在烤盘所有蔬菜上。撒一层海盐和黑胡椒。可以搭配米饭或者面包。