备料
龙利鱼洗净，龙骨面朝上，用刀背轻轻拍打，然后切块。
锅中倒油，然后将小料加入，低温小炒出香味。
这是我用的是老酸菜
将老酸菜和汁加入锅中，将鱼块加入，加热10分钟左右，加入盐。
出锅，装盆，加入少许香油。