火龙果切成小块加入牛奶,打成泥状,和所有面团的材料混合(除猪油外),揉出厚膜。
加入猪油。
揉搓出扩展程度。
揉圆密封发酵。
发酵两倍大取出。
平均分成12份。
揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟。
擀成椭圆形。
卷起。
放入烤盘,移到烤箱里不用通电,里面放一碗开水,进行二次醒发。
两倍大取出,刷一层蛋液撒上椰蓉。
提前预热好空气炸烤箱,选择热风循环模式160度25分钟左右。
温度只是参考,大家要根据自家烤箱的温度脾气来调整。
烤好的面包放凉到还有余温的的时候密封保存,三天内吃完。
吃不完的面包不要放冷藏,否则会加快老化从而变硬。可以放冷冻保存,下次吃的时候直接解冻即可。