椰蓉蛋黄月饼馅

作者： 一丫头”

注意事项 1.两个鸡蛋拿个小碗先打散备用。 2.糯米粉提前炒熟，平底锅炒至微微发黄就可以了。 真的很简单，没有什么难度。

用料

• 黄油 80克
• 糯米粉 60克
• 糖 55克
• 椰蓉 122克
• 鸡蛋 2个（40g左右）
• 练乳 120克

椰蓉蛋黄月饼馅的做法步骤

步骤 1

先把所有材料称好备用，这一步我忘记拍照了。

步骤 2

平底锅中火加热，放入黄油跟白糖溶化。

步骤 3

黄油白糖完全溶解后加入椰蓉炒至完全混合。

步骤 4

加入练乳炒至混合，关火放凉三分钟。

步骤 5

加入打散的鸡蛋液炒至混合后加入炒好的糯米粉，炒至全部混合就可以用了，要是想方便一些更快一些可以带上一次性手套直接用手混合，我就是这么做的。

步骤 6

做好的馅马马就做了椰蓉蛋黄月饼，吃过的都好评，真的很香，一点都不面。烤好的月饼放上两天回油后吃更美味。

菜谱创建时间：2020-06-12 15:11:30