可颂🥐

作者： 灰太狼的小红脸

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 盐 2克
• 细砂糖 20克
• 全蛋液 2个
• 水 100克
• 酵母 4克
• 无盐黄油 10克
• 裹入片状黄油 120克

可颂🥐的做法步骤

步骤 1

除裹面黄油外，所有材料混合，发酵至2倍大

步骤 2

排气擀成片状，松弛20分钟

步骤 3

裹片黄油：面片=1:2，入保鲜袋擀十分方便

步骤 4

黄油放在中央位置，四周向内包好，收口压紧，反复进行3次

步骤 5

裁成等腰三角形

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步骤 6

步骤 6

从大头卷像尖头，二发1.5倍

步骤 7

表面刷蛋液，220度，18-20分钟

步骤 8

均匀着色就好了

菜谱创建时间：2020-06-12 14:04:22