一根地瓜去皮洗干净切块上锅蒸熟,大概400克左右。
蒸熟的地瓜压成泥,平底锅放地瓜泥,加蜂蜜和牛奶炒至不粘手,放一边凉凉备用。这个馅炒一下很快的,不像炒豆沙泥那么复杂。
木薯粉,麻薯预拌粉,糯米粉,玉米油,蜂蜜,盐,鸡蛋所有材料混合一起,搅拌成絮状物。
加牛奶
加入软化的黄油、揉成一个光滑的面团。
把面皮和地瓜馅平均分成8等份。
面皮压扁,包入地瓜馅收口。(附上视频)最后揉成一个紫薯的形状。
沾点紫薯粉,把地瓜包放在紫薯粉里滚一圈。
用牙签扎几个小洞,这个就更像紫薯的形状了。
烤箱170度预热,烤18分钟。
扒开来,哇,超赞的,紫薯红薯,傻傻分不清楚。怪不得在韩国排长队才能买到,奔着颜值都要买啦。
这个配方做出来的紫薯地瓜包不会很甜,不用担心吃了会变胖哦,又香又糯,真的非常好吃!