面包蟹清洗干净，然后切碎，用刀背把钳子敲碎，这样吃的时候好咬也入味。（下次我会让盒马宰杀了送来，自己处理简直了）。倒入玉米淀粉裹在面包蟹上。
锅内倒油，比平时炒菜要多（如果像外面饭店倒很多油把蟹炸一次口味会更好，考虑家里操作改为多放点油煸炸）可以把锅偏到一边然后一块一块炸。
炸好后把蟹倒出锅外，锅内留炸过面包蟹的底油，然后放姜，蒜，小米辣进去炒香。
炒香后倒入炸好的面包蟹
加一汤勺蒸鱼豉油继续翻炒
加入适量椒盐翻炒均匀后就可以出锅了（椒盐加多少根据自己口味放，我大概放了一小勺，上次去盒马吃就觉得咸了）
记得处理的时候把蟹大钳子敲碎，这次做我都忘记敲了。咬的费劲。