墨西哥咸蛋黄鸡肉卷

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

我跟oppa都特别喜欢吃卷饼，尤其是加了脆嫩的炸鸡。最近超级迷咸蛋黄口味，做了这道咸蛋黄鸡肉卷，充满浓郁香气的咸蛋黄沙拉酱包裹着咸蛋黄粉炸的鸡肉，褪去咸香的金沙口感，留下一丝墨西哥辣椒带来的火辣热情，别有一番风趣。我用的是味好美的金沙咸蛋黄风味调味料，直接就是咸蛋黄粉末，腌肉、裹粉或者是拌沙拉酱，用起来超方便，撕开包装咸蛋黄香气馥郁，好不容易忍住没有空口尝尝看。

用料

• #咸蛋黄炸鸡
• 去骨鸡腿肉 200g
• 面粉 20g
• 生粉 10g
• 鸡蛋 1个
• 啤酒 100ml
• 味好美金沙咸蛋黄风味调味料 15g
• 盐&黑胡椒粉 适量
• #辅料
• 墨西哥卷饼 2张
• 番茄 10g
• 酸黄瓜 10g
• 生菜 10g
• 香菜 5g
• 洋葱 5g
• 芝士碎 5g
• #调味料
• 味好美金沙咸蛋黄风味调味料 10g
• 蛋黄酱 20g
• 墨西哥辣椒 5g

墨西哥咸蛋黄鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

鸡腿肉去骨去皮切条。

步骤 3

准备一个大碗，倒入面粉、生粉、味好美金沙咸蛋黄调味料、磕一个鸡蛋，撒一点盐和胡椒粉。 再倒入100ml啤酒，用蛋抽搅拌成无颗粒顺滑的面糊。

步骤 4

将鸡腿肉放入面糊裹一圈。

步骤 5

油锅烧热后，放入鸡腿肉油炸。

步骤 6

炸至金黄后捞出，二次复炸至酥脆。

步骤 7

将墨西哥辣椒切小丁，味好美金沙咸蛋黄风味调味料和蛋黄酱一起搅拌均匀，拌入辣椒丁，色泽金黄诱人的咸蛋黄酱就做好啦，还夹杂一丝丝墨西哥风情的辣意，入口回味无穷。

步骤 8

蔬菜清洗好切条，酸黄瓜切片。

步骤 9

取一张面饼，抹上少许咸蛋黄酱。

步骤 10

放上1-2片生菜，码上其他的蔬菜。

步骤 11

炸鸡肉条和芝士碎一起放入，卷起来。

步骤 12

烤箱提前190度预热好后将卷饼放入，190度烤1分钟，等芝士融化、卷饼皮微微上色即可。

步骤 13

墨西哥风情的咸蛋黄鸡肉卷就做好啦，没忍住吃了两个嘻嘻嘻。超级爱咸蛋黄口味，用味好美的金沙咸蛋黄风味调味料超级方便的！

步骤 14

吃的时候再抹一点咸蛋黄酱，太哈皮了！

墨西哥咸蛋黄鸡肉卷的小贴士

1. 鸡皮别扔掉呀，一起炸巨好吃 2. 油烧七成热就可以炸了，筷子放入油锅有小气泡就可以下鸡腿肉，保持小火，如果油温过高可以关一下火

菜谱创建时间：2020-06-12 11:58:24