麻辣鸭血蘑菇

作者： 苗家小厨房

非常简单 💥💥家常便饭💥💥 米饭神器

用料

• 鸭血 1块
• 蘑菇 300克（我这里300克，也可以多一些）
• 火锅底料 一小块
• 花椒 6粒
• 干辣椒 6个
• 大蒜 5瓣
• 葱白 4段（我这里用的小葱，大葱半截就可以了）
• 姜 4片
• 青蒜苗 3根（一定是蒜苗，不是小葱）
• 盐 2克
• 鸡精 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

麻辣鸭血蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸭血切块，我为了方便就直接在盒子里面切了，有点丑 我这个鸭血没什么味道，很干净，所以我就不用开水烫了 如果有味道，就用水氽一下，加入料酒，快速烫一下

步骤 2

辣椒切段，蒜瓣、姜切成颗粒状，小葱切小段

步骤 3

蒜苗切段，蒜白切散一点，方便入味

步骤 4

蘑菇掰成小朵，洗蘑菇简单用水清洗一下表面的浮灰就可以，不用一直放在水里面泡着洗，先洗后掰

步骤 5

锅中放油，加入所有料头炒香，加入水，水不用加太多，等水开了放入鸭血，盐巴，鸡精，生抽，老抽

步骤 6

鸭血煮5分钟，放入蘑菇，在煮个5分钟，放蘑菇没拍进去 煮到差不多没有多少水，加入蒜苗，断生就可以出锅了（不习惯吃蒜苗的，就可以直接出锅） 一定不要加过多的水，蘑菇也会出水的 如果出锅前水还是多，就适当的加点淀粉水勾芡一下

步骤 7

米饭杀手啊 赶紧试试吧！

菜谱创建时间：2020-06-12 10:12:51