分蛋法低糖少油可可蛋糕戚风

作者： Guzigee的吃货bot

用料

• 六寸版
• 鸡蛋 3-4个
• 糖 30克
• 柠檬汁或白醋 5ml
• 水或牛奶 40ml
• 植物油 10克
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 5克
• 八寸或12个小纸杯🧁
• 鸡蛋 5-6个
• 白醋 适量
• 糖 40-50克
• 植物油 0-20克
• 水或牛奶 90-100克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 8克

分蛋法低糖少油可可蛋糕戚风的做法步骤

步骤 1

鸡蛋从冰箱拿出来先把蛋白和蛋黄分开 两个碗

步骤 2

蛋白中直接加白醋或柠檬汁和所有的糖

步骤 3

然后先混合水和可可粉 温水会更容易溶解 在混合蛋黄和油 搅拌到看不到油浮在上面即可

步骤 4

筛入面粉 翻拌匀

步骤 5

打发蛋白至湿性发泡 （此时可以预热烤箱 ）分两次加到面糊 翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

我家烤箱 150度40分钟

菜谱创建时间：2020-06-12 08:55:37