3杯或者3碗水倒入锅中，烧开。同时准备适量可以直接喝的凉水放入冰箱冷藏，并将鸡蛋从冰箱里拿出来回温。
锅离灶，加入1碗或一杯凉水，用漏勺轻轻放入清洗干净的鸡蛋，定时15分钟。如果再大一点的，要延长2-3分钟。增加鸡蛋的数量也要延长时间。
定时结束，将鸡蛋放入冰水，再放入冰箱冷藏降温。
调酱汁，酱油半勺（我用的生抽），蚝油半勺，加入适量开水，一丢丢白糖，搅匀，根据自己的口味调。我习惯再蒸一下，或者微波炉加热到沸腾。没有昆布汁就简单用酱油代替了。这点酱汁的量配2个温泉蛋正好。
酱汁放凉后，敲入鸡蛋就完成了。