坚果如果买的是现成的就直接与饼干混合，如果用家里储存的，核桃，花生要炒熟，棉花糖要买低糖的。
电陶炉温度开1000度，在不粘锅中放入黄油，用硅胶铲慢推至黄油融化，然后放入棉花糖炒至融化，其间要不停翻拌使黄油与棉花糖充分融合，然后倒奶粉拌匀，迅速倒入饼干及果料，戴上一次性手套用两只手直接翻拌，让糖与饼干及果料混合均匀，转移至模具中（模具底部事先撒上些奶粉，防粘）大至用手按压平，面上再撒一奶粉用擀面杖擀平，晾凉切块就做成传说中的雪花酥了。
如果不放饼干做出来的就是牛轧糖了。家里有现成的坚果和葡萄干就别另买了，另外过年时年货少不了坚果，把这些坚果集中起来做雪花酥或牛轧糖，是快速消灭坚果的好办法哟。
我的锅比较小，上述材料我是减半做的，大家可以根据自家锅的大小自行选择用量，如果自家吃个人觉得一半的用量就够，吃完再做，常吃常新。多做几次手艺会提高的更快哟！