鲜活鲍鱼蒸粉丝

作者： TPSJanice

去菜市场买菜的时候看到鲍鱼又大又肥，买几只回来试下味道吧。今年首次吃呢😋

用料

• 鲍鱼 6只
• 粉丝 1把
• 大蒜 8瓣
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 生菜🥬 1个
• 油 10克

鲜活鲍鱼蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

鲍鱼买回来的时候尽管档主已经清洗过了，但还是要仔细洗干净，我是用小刀慢慢刮干净的。接下来用刀切井格，第一好看第二易入味。

步骤 2

粉丝一把，剪刀两边剪开，太长不好夹。放入40-50度的温水中浸泡3分钟。泡粉丝的时间可以剁蒜末

步骤 3

大蒜🧄8瓣，一个也🉑️。用刀剁碎做配料。

步骤 4

开始摆盘，生菜垫底可吸汁。

步骤 5

鲍鱼摆盘，简单易操作

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步骤 6

步骤 6

用筷子卷好粉丝再慢慢放入鲍鱼上面，看下图

步骤 7

粉丝与鲍鱼刚好一样大

步骤 8

然后撒入少许蒜末

步骤 9

锅热下花生油，温度上来后放入剩余的蒜末炒香，加入蚝油再加入酱油即可。

步骤 10

水开后放入锅中蒸7分钟，我觉得这个时间刚好。鲍鱼吃起来很有弹性。不过时间因鲍鱼大小而议

步骤 11

出锅啦，淋上酱汁即可食用！

步骤 12

成品

步骤 13

肥美鲜嫩的口感🉑️

鲜活鲍鱼蒸粉丝的小贴士

1.切鲍鱼的时候不要太大力，用力过度鲍鱼容易被切断。 2.配调料的注意掌握好量，不宜太闲。粉丝很容易入味。 3.切点葱花点缀会更出色 简单易操作，你也尝试一下吧😁

菜谱创建时间：2020-06-12 01:41:52