岭南特色荔枝菌走地鸡汤

作者： dean_wen

荔枝上市，意味着荔枝菌也开始上桌了。荔枝菌跟其他菌类不一样。它清甜脱俗，不抢c位，不像松茸花菇香气霸道。 除了油盐蒸食它的原汁原味，用来滚鸡汤也是一流。

用料

• 走地鸡斩件 1只
• 新鲜荔枝菌 1斤
• 姜片 几片
• 玉竹（可不加） 几片

岭南特色荔枝菌走地鸡汤的做法步骤

步骤 1

把新鲜荔枝菌的泥洗一下，用牙刷或者百洁布把菌柄刷干净

步骤 2

砂锅放3升水和姜片，烧开后放鸡块，大火烧开后中火煲5分钟，放入荔枝菌再煲5分钟。

步骤 3

放盐即可

步骤 4

汤特别清透香甜

菜谱创建时间：2020-06-11 22:28:16