只需要掌握这一步，蒸出来的虾仁鸡蛋嫩滑好吃，营养美味！

作者： 落落W

虾仁豆腐蒸蛋是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋、豆腐，辅料有香葱、蒸鱼豉油，是一道家常菜。

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 6只
• 蒸鱼豉油 半勺
• 葱、姜，料酒 适量
• 盐 2克
• 油 适量
• 内酯豆腐 适量

只需要掌握这一步，蒸出来的虾仁鸡蛋嫩滑好吃，营养美味！的做法步骤

步骤 1

虾仁放葱、姜、料酒腌制一会

步骤 2

鸡蛋先敲在一个大点的碗里

步骤 3

用筷子不停搅打成蛋液

步骤 4

加温水继续搅打，然后撇去上面的浮沫。

步骤 5

豆腐装在碗底，加入搅打均匀的蛋液。

步骤 6

蒸箱预热后放入，蒸8-10分钟

步骤 7

再放虾仁蒸五分钟

步骤 8

淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可！

只需要掌握这一步，蒸出来的虾仁鸡蛋嫩滑好吃，营养美味！的小贴士

1.不淋热油也可以淋麻油； 2.蛋和水的比例：1:2，喜欢厚一点的可以1:1.5； 3.撇去浮末这一步很关键，不要忽略

菜谱创建时间：2020-06-11 21:50:47