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乐葵戚风蛋糕

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用料

乐葵戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

图片顺序弄错了,请忽略啊😛

步骤 2

蛋黄、牛奶、植物油放干净盆里,用筷子(家里没有手动打蛋器)Z字形打散,用面粉筛筛上抹茶和低筋面粉,再Z字形打到无气泡。原谅我这烘焙新手手忙脚乱忘记拍照了😝

步骤 3

另外无油无水干净盆里的蛋白里滴几滴柠檬汁,分三次加白糖打发到能立起来(嫌弃洗小美锅和蝴蝶棒麻烦,所以用了电动打蛋器也蛮好)

步骤 4

分三次把打发的蛋白混入面粉糊里,快手翻动混合均匀。

步骤 5

预热好烤箱160度设定40分钟,把面糊倒入模具,按8寸的量做的,搞了个乌龙,以为两个4寸的就是8寸,正常应该倒到模具8分满就可以😂上烤箱之前先震动模具排出气泡。

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步骤 6
步骤 6

烤12分钟后的样子,果然量太多了,以为会一直高到烤箱顶部去🤣

步骤 7

烤30分钟就把小不点(也是乐葵)先拿出来,结果就用肉眼可见的塌了下去😛原因原谅新手还是不知道🤷‍♀️

步骤 8

40分钟到拿出来晾凉脱模。味道相当不错👍就是说好的不粘,结果那个一点也不便宜的乐葵也是粘得蛮多,特别是中间管空心那个地方,洗模具比较麻烦🤓

步骤 9

这个是乐葵模具刚到时头一次做的,偷懒又贪心了,两个4寸模具两种口味,然后量不对了,做出来不是很好看,味道还是一样好😆

菜谱创建时间:2020-06-11 21:05:12
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