天津小吃小碗抹酱的杏干酱

作者： 牙口不好的许多多

天津特色小吃小碗抹酱有杏干酱和酸磨糕酱！因为孩子很爱吃，一去夜市就买小碗抹酱，一小脆筒四块钱也是不便宜！！我就想自己在家做的话无添加剂每天都能吃到！于是就自己研究怎么做。第一次做味道还是很成功，主要在选杏干上。材料很简单！

用料

• 天然晾晒杏干 一袋
• 冰糖
• 水

天津小吃小碗抹酱的杏干酱的做法步骤

步骤 1

我在网上买的这种偏黑的杏干。这种偏酸无添加颜色不好看，是自然晾晒形成的，给孩子吃最好，适合熬酱。

步骤 2

杏干洗干净，剪成小块，这样熬出来浓稠。

步骤 3

锅中加入凉水没过 杏干， 大块的冰糖一起熬煮，先开大火烧开，然后转小火一直熬。冰糖和杏干的比例大约是1：3。

步骤 4

过一段时间可以尝尝味道，嫌酸可以在加点冰糖，爱吃酸的继续熬煮到最后。

步骤 5

最后成酱即可。晾凉放入瓶子里。可以抹面包可以直接吃。酸甜开胃！

天津小吃小碗抹酱的杏干酱的小贴士

注意别熬干了别糊锅。

菜谱创建时间：2020-06-11 20:58:19