玉米油微波炉加热1分钟，筛入低筋面粉，翻拌均匀。
放入可可粉，翻拌均匀。趁热放入切细的巧克力，翻拌，使其融化。如果担心温度不够，切细的巧克力可以微波炉叮一下，我每次20秒，叮了两次，放入面糊中马上就融化了。
搅拌后的面糊颜色诱人😍
放入牛奶🥛继续翻拌均匀。
六个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄分次加入面糊中，切拌翻拌均匀。我分三次加入，每次两个蛋黄。
蛋清用无水无油容器装，放入白砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡，分次加到巧克力面糊中，每次加入后切拌翻拌均匀。
拌完后是这样的。今天做的量有点大，满满一盆。
烤盘里放水，架上网架，放上纸杯。面糊倒入纸杯中，八九分满都可以。烤箱170度预热，中下层水浴法烘烤25-30分钟左右，时时观察状态。
今天用了180度，感觉温度有点高，才25分钟已经开裂到麦芬的样子，下次调整到170度20-25分钟。很香，不影响吃。
挑几个卖相正常的。
自然开裂的感觉也好美呀！
跟绿豆糕搭配成礼盒，作为伴手礼送人。