将葱姜蒜，柠檬，洋葱，红辣椒🌶️全部切碎备用。
鸡爪去掉指甲，冷水下锅，倒入姜片，料酒，水开煮8分钟左右。
将煮好的鸡爪冷水洗干净，备用。
将鸡爪控水放入盆中，加入切好的葱姜蒜，柠檬，洋葱等配料。
调料汁，加入两勺盐，两勺生抽，两勺蚝油，两勺醋。
将配好的调料倒入盆中搅拌均匀。
将拌好的鸡爪装入准备好的盒子中，密封放入冰箱保鲜，4小时后待入味后即可食用。