清洗乾淨，我就用了其中一條，最上方那條大小的，都可以切一大盤。
切薄片，最好是在未完全解凍的狀態下切，我這個因為天熱解凍太快，沒有及時切。所以片稍微有點點厚了。
加入上面調料，攪拌均勻。一片片平鋪在盤子中，盡量平鋪開，比較容易熟。放入冰箱醃製半小時。
水開之後上鍋蒸五分鐘，開蓋用筷子翻一下，再繼續蓋上蓋子蒸五分鐘。最後撒上香菜，喜歡吃辣的，在蒸之前也可以放幹辣椒。