蒜蓉啤酒虾尾

作者： 曾可爱的小妹

我吃龙虾是过敏的，但是又超级想吃，想吃就做（备好了过敏的药哈哈哈）这次只做虾尾，下班马上去买了4斤小龙虾，回家洗洗刷刷，毕竟自己做的卫生，好吃。

用料

• 虾 96只（4斤）
• 啤酒 半瓶
• 蒜蓉 6勺
• 大蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 花椒 10粒
• 蒜 瓣
• 盐 5克
• 葱 5根
• 金针菇 3把
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 八果桂皮 适量
• 紫苏 3片（切碎末）
• 青红辣椒 2个（切碎末）
• 豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 1小包
• 干辣椒 2个

蒜蓉啤酒虾尾的做法步骤

步骤 1

先把部分佐料准备好

步骤 2

将准备好的龙虾倒入锅中油爆（龙虾先可以用白醋或者料酒泡10的分钟去腥味）

步骤 3

油爆至通红，然后倒入锅中（我用的砂锅）

步骤 4

将蒜末，姜末，青红辣椒，八果桂皮，干辣椒，豆瓣酱，火锅料放入锅中爆炒

步骤 5

随后加入已油爆好的🦐倒入锅中，不断翻炒

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步骤 6

步骤 6

随后一起倒入砂锅中，加入半瓶啤酒，中🔥熬（中途要不断翻，让🦐都入味）

步骤 7

随后加入蚝油，拌匀

步骤 8

在加入生抽拌匀

步骤 9

加入金针菇（没有可以不加，或者加其他想吃的配菜）

步骤 10

中途不断搅拌，加入紫苏。待啤酒基本快煮干后，准备加入蒜蓉酱

步骤 11

蒜蓉酱一定要先用油炒熟哦，不然生的超级辣，无法入口。

步骤 12

哈哈哈，直接开吃啦。味道不错

菜谱创建时间：2020-06-11 17:51:48