巴沙鱼切片，放入盐、鸡蛋清、淀粉、料酒腌渍10分钟
油热后，倒入番茄、干辣椒进行翻炒，炒到番茄出沙，锅中倒水
水烧开后，转小火，依次放入腌好的鱼片，最后把柠檬放进去。鱼片煮熟后，放入盐、糖、生抽调味即可出锅。 PS：想要番茄味道更浓郁一些，可以增加番茄或者放一些番茄酱。