杂鱼一锅出

作者： Lucky胡椒

用料

• 鲫头鱼 1斤半
• 平鱼 1斤
• 洋葱 1个
• 蒜 2头
• 大葱 半根
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 生抽 4勺
• 醋 1勺
• 腐乳 2块
• 料酒 5勺
• 白酒 1勺
• 白糖 2勺
• 盐 1勺
• 豆瓣酱 2勺

杂鱼一锅出的做法步骤

步骤 1

第一步，洗鱼😂

步骤 2

去掉头尾内脏洗干净的🐟裹干面粉

步骤 3

干面粉里可以加一点玩，这样入味

步骤 4

煎至金黄

步骤 5

紫洋葱去皮

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步骤 6

步骤 6

切成这样的大瓣

步骤 7

秘制小料来了：料酒，生抽，醋，白糖，盐，腐乳，白酒，豆瓣酱用水调匀

步骤 8

锅底

步骤 9

锅中加少许油，倒入葱姜蒜八角花椒炒香

步骤 10

铺上洋葱

步骤 11

再把煎好的鱼倒在上面

步骤 12

倒入秘制小料，加水刚刚没过鱼就可以，因为洋葱加热会出汤。大火熬20分钟

步骤 13

好啦，再有块玉米饼就完美了😂

菜谱创建时间：2020-06-11 11:07:32