鸡蛋卷饼

作者： 然7

用料

• 1鸡蛋 2个
• 2盐 少许
• 3牛奶 100ml
• 4豆浆渣 适量
• 5面粉 适量
• 6小葱 适量
• 7洋葱 1/3个
• 8胡萝卜 1/3根
• 10黑木耳 10朵
• 11鸡胸肉 1块
• 11-1料酒 1勺
• 11-2生姜 3～5片
• 11-3洋葱片 少许
• 11-4蚝油 1/2勺
• 11-5黑胡椒 少许
• 11-6小苏打 1-2克
• 11-7生抽 1.5勺
• 11-8老抽 0.5勺
• 12番茄酱 适量
• 13鸡蛋（鸡蛋液） 1只

鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉对半切开，腌制好，我一般提前一夜放冰箱（食材编号11、11-1至11-8混合，给鸡胸肉马杀鸡）

步骤 2

腌制好的鸡胸肉切成丁，胡萝卜、黑木耳、洋葱切成丁、玉米粒（想吃啥就放啥）一起下油锅翻炒，可加少许盐，加少量水煮一会，出锅盛盘备用

步骤 3

食材编号1-6混合均匀至液体流动状态又不能太稀（牛奶和水的比例适量调节：可以都放牛奶，也可以牛奶和水各放一些），混匀后取适量放入平底锅（平底锅中放入适量的食用油）中摊鸡蛋饼。鸡蛋饼煎好一面之后可以再加入半个鸡蛋液刷在表面，这样表面金黄色泽好看，也可不用刷蛋液。煎好后出锅备用

步骤 4

鸡蛋饼里放入炒好的馅料，裹起来，表面淋上番茄酱 忘记拍步骤图了，有机会补上

菜谱创建时间：2020-06-11 10:13:55