想要瘦你就吃它！夏日减脂凉拌菜

作者： Iamleshan

最近在减脂，各种减脂餐未免有些太清淡了，吃久了总说会馋重口味的食物。但是又担心烧烤火锅的热量太高，于是就想着加点剁辣椒、调味料把各种小菜拌成酸酸辣辣的凉菜，开胃又管饱，关键是还吃不胖！

用料

• 黄瓜 1根
• 豆腐皮 2张
• 胡萝卜 1根
• 金针菇 1把
• 香菜 5根
• 小米辣 5颗
• #凉拌汁
• 蚝油 2勺
• 味极鲜生抽 5勺
• 山西香醋 2勺
• 白砂糖 1勺
• 芝麻油 2勺
• 蒜蓉剁椒酱 4勺
• 油泼辣子 适量

想要瘦你就吃它！夏日减脂凉拌菜的做法步骤

步骤 1

在沸水中加入少许食用碱，将豆腐皮焯水后捞出浸冰水，再切成细丝；黄瓜、胡萝卜用擦丝器擦丝。

步骤 2

金针菇焯水后浸冷水捞出沥干水份备用。

步骤 3

将香菜，小米辣切碎。

步骤 4

制作凉拌汁。在小碗中加入所需的生抽、蚝油、醋、白砂糖。

步骤 5

芝麻油

步骤 6

剁椒酱

步骤 7

最后将切碎的香菜和小米辣放入酱汁中。

步骤 8

将调好的酱汁全部倒入准备好的小菜里，再加入适量油泼辣子，充分拌匀就好啦！拌好之后还可以依据个人口味，再增添调味料。

步骤 9

推荐这款拌饭剁椒酱。因为里面含有大蒜和生姜，所以我就没有另外加啦。

想要瘦你就吃它！夏日减脂凉拌菜的小贴士

我用的剁椒酱里含有大蒜，所以我就没有另外再加，如果用纯剁椒酱可以另外再准备些蒜末加入凉拌菜中。

菜谱创建时间：2020-06-11 09:54:16