打好的面团放保鲜盒室温发酵
发酵好的面团戳洞不塌陷不回缩
面板撒干面粉，按压面团排气
切割面团60-100克，根据个人喜好哈 滚圆室温松弛大概20分钟； 松弛好之后，擀成圆形，摆入烤盘，放温暖湿润处二发1.5-2倍大(温度35度°左右，湿度80%)，盖保鲜膜室温发酵也ok
发酵好的状态
刷全蛋液，撒马苏里拉芝士碎，根据喜好随意装饰拉
烤箱180°提前预热10分钟，中层烤大概15分钟
ớ ₃ờ的披萨面包
馅料部分
1.液体材料提前放冰箱冷冻20-30分钟，粉类称量好倒入面包桶最好也冷冻20分钟，这样能有效控制面温； 2.烤箱温度根据自家的适当调整。