食材准备：芹菜洗净切段，我一般是斜切，这次是我家属切的，没那么斜，斜切易入味。肉是肥瘦分开切，没有肥的，纯瘦肉也行的。
肥肉先煸油。
油出来了，把油渣子盛出，留着炒青菜啥的都不错。
下姜丝和瘦肉～佳盐和料酒翻炒
水分要炒干，炒到这个程度，扒拉到一边。
下芹菜翻炒，芹菜再单独放点盐tiaowei
翻炒均匀，放入姜片和生抽。
加一点点清水，放上青椒，盖上锅盖焖三分钟。
水快干了再放入一勺老干妈，齐活。不喜欢老干妈的可以不放。
第二天的中饭-～
没有什么难度啦，好吃又健康！我是吃饭慢的左左慢，下个菜谱见。