材料准备，这块花胶够我吃三天了，如果是炖鸡，一大锅家庭版花胶鸡至少6人份
品品这厚度，极品级别
放在无油无水的盘子，可放可不放姜片，视花胶大小，中火隔水蒸20到30分钟。
蒸好的样子
去掉姜片，无油无水干净的碗，用纯净水放满浸泡。
保鲜膜覆盖，视花胶厚度冰箱12到18小时。
我这个极品浸泡了18小时，取出后倒掉碗里的水。
再加纯净水抹过花胶，加入两勺料酒，视花胶厚度中火蒸20到30分钟。
蒸好的花胶沥干水，切成喜欢的大小，加入纯净水，红枣，姜片，枸杞，黄冰糖，抹过花胶，隔水加盖小火炖2小时。
这是炖好的样子
取出一人份加入全脂奶，加盖再炖10分钟，牛奶不需要炖太久，否则营养都没了。
看看这个厚度，趁热吃。
我自己喜欢牛奶炖，豪横的吃法，少甜，做成花胶牛奶布丁要很多糖，本来就是养颜的，年纪大了吃那么多糖会胖死个人的，炖鸡的话下次分享吧。