✨备料
✨做法 1⃣鸡爪洗干净，剪指甲，清水泡2小时 2⃣冷水下锅，锅内放入鸡爪，葱，姜，料酒，水开后8分钟，关火焖5分钟
3⃣捞出过冰水 4⃣沥干水分后，（脱骨更入味）配料加入，蒜末，鲜柠檬片，小米辣，洋葱碎，百香果，香菜段
5⃣加入，2勺糖，1勺盐，2勺生抽，1勺老抽，1勺辣椒粉，2勺麻油，3勺陈醋，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时，冷藏一晚后，味道更好