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最近流行吃的珍珠奶茶杯的做法

最近流行吃的珍珠奶茶杯

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作者: IrisSung
IrisSung
2020的过年发现有珍珠奶茶冰棒,之前是珍珠奶茶爆浆蛋糕,我就想把它变成蛋糕杯应该也很可爱。 赶流行的做了这个蛋糕杯。 这次偷懒买的都是半现成的材料,味道果然比之前自己泡的奶茶做的爆浆珍珠奶茶蛋糕来的浓!

用料

最近流行吃的珍珠奶茶杯的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊的材料按照顺序加入,每加入一样材料,就用蛋抽搅拌均匀。

步骤 2

称好的蛋白加入1/4小匙的白醋,用电动打蛋器打出粗泡,糖分三次加入,打至九分发(捞起时蛋抽前端残留的蛋白霜成小弯钩状)

步骤 3

捞1/3的蛋白霜加入拌好的蛋黄糊中用蛋抽轻轻拌匀,后将拌匀的混合糊全部倒入剩下蛋白霜中,用橡皮刮刀轻轻拌匀。

步骤 4

将拌好的蛋糕面糊倒入大量杯内,或是用适合的大汤匙将面糊分装至纸杯模中,每杯八分满。

步骤 5

上火180°c,下火150°c,烤10分钟;后上火改调至150°c再烤15分钟,出炉冷却备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰材料的淡奶油+奶茶粉+糖用电动打蛋器打发至十分发,装入挤花袋,挤在在冷却的蛋糕杯上,再撒上泡发好的珍珠数粒,一个奥利奥饼干,既成。

菜谱创建时间:2020-06-10 19:52:14
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