烤箱中下层， 上火200度， 下火220度开始预热。
除红豆和蛋挞皮外， 所以的材料放一起搅呀搅，直到糖融化， 就变成了淡黄色的蛋挞液。 （注意不是打发）
建议过滤2遍，口感更好。
红豆馅加入蛋挞皮中， 这步可以换成果酱，或水果。 （挞皮可解冻，可不解冻）
再倒入蛋挞液，八，九分满的样子。
放入预热好的烤箱， 中下层， 烘烤20分钟左右， 至蛋挞表面变色。 （如果上色过深可在上面盖锡纸烘烤）
满屋子的香气， 外酥里嫩， 满满的红豆馅， 一下干掉几个。
配上水果， 颜值就出来了。 大家做好记得来交作业哦！ 💕比心
放到第二天变软， 可以入箱烤2~3分钟， 味道不会变， 步骤8就是第二天重烤的样子。