黑椒土豆肥牛饭

作者： So_nice_3Q

用料

• 肥牛 300克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 蟹味菇 1盒
• 黑胡椒酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺

黑椒土豆肥牛饭的做法步骤

步骤 1

主角们准备好，拍个合影。土豆切完不要水洗。

步骤 2

先把洋葱炒出香味

步骤 3

放入土豆丁+蟹味菇，翻炒2分钟左右

步骤 4

炒至蟹味菇和洋葱出水+黑胡椒酱炒匀

步骤 5

再加入所有调料，炒匀

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步骤 6

步骤 6

加入没过食材再高一点的水

步骤 7

大火烧开，小火炖煮10分钟，至土豆熟透

步骤 8

煮蔬菜的时候处理肥牛，用开水直接浇入，汆烫出血水

步骤 9

就要这种血水都出来了，肉还呈现粉红色的状态

步骤 10

蔬菜煮好之后放入汆烫好的肥牛片

步骤 11

煮个3-5分钟就好了，关火之前尝一下要不要补盐。我的黑胡椒酱咸味够了，没加盐。

步骤 12

正好在拌凉菜，顺手弄了几个胡萝卜花

黑椒土豆肥牛饭的小贴士

1、土豆切完之后不要洗，土豆本身的淀粉会让汤汁稍微粘稠，不用再勾芡了。 2、尝一尝再决定要不要加盐。

菜谱创建时间：2020-06-10 15:01:50