黄酒猪手

作者： 鱼仔_my0i

满满的胶原蛋白，肥而不腻，大满足。

用料

• 猪蹄 1只
• 黄酒 2瓶
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 冰糖 50克
• 蠔油 少许

黄酒猪手的做法步骤

步骤 1

猪手买回来，要飞水，出过水，再用冷水冲洗。沥干水分加盐淹2小时备用。

步骤 2

放油烧热，炒一下大概二分钟

步骤 3

2瓶酒烧开，加姜片加肉

步骤 4

大烧开，中火烧半小时，小火慢炖一小时

步骤 5

最后放入冰糖，炒上糖色。

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步骤 6

步骤 6

加入少许蠔油

步骤 7

上碟

菜谱创建时间：2020-06-10 14:29:27