双色馒头灌蛋

作者： 默小暖

创新美食对于我而言是必修课 总是想着能在美食的路上不断创新和突破 于是今天有了这个“馒头蛋堡”，哈哈 这个超快手的 工具：4cm切模一个

用料

• 馒头 6个/中等偏大一点点
• 土鸡蛋 1个
• 蔬菜丁 适量

双色馒头灌蛋的做法步骤

步骤 1

1、准备馒头，切成表面平平的长方形厚片状，馒头要冷藏过的那种，比较好操作，不要用现蒸的。每两个为一组，怎么搭配颜色随意发挥。

步骤 2

2、用切模先切底部的馒头片，不要压到底，不要切透，切到1/3处即可。

步骤 3

3、然后挖出切的1/3部分的馒头，做出的底座的样子

步骤 4

4、接下来是上面的那一层，用模具在中间切一个洞，直接切透，注意要留四边哈。

步骤 5

5、然后将两个馒头片叠在一起，切透的放上面，没切透的放下面

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步骤 6

步骤 6

6、打入一个土鸡蛋，先把蛋黄倒进去，再慢慢加入蛋清，八分满即可，然后放锅里蒸，冷水入锅，上汽后蒸6～8分钟。

步骤 7

7、蒸好出炉啦

步骤 8

8、我加了适量的蔬菜丁，馒头蒸6分钟左右，放入蔬菜丁再蒸2～3分钟即可，切开吃，是不是很特别，哈哈～

双色馒头灌蛋的小贴士

建议用土鸡蛋，蛋黄不会太大蛋清液少，这样可以避免蛋液溢出来，普通鸡蛋个头太大不合适

菜谱创建时间：2020-06-10 14:01:45