香糯芝麻南瓜煎饼

作者： 李二彪属大马

外脆里糯，怎么吃都不够～

用料

• 南瓜 2/1个
• 糯米粉 150克
• 面粉 适量
• 白砂糖 适量
• 白芝麻 适量

香糯芝麻南瓜煎饼的做法步骤

步骤 1

准备半个南瓜削皮去瓜囊

步骤 2

切成薄片

步骤 3

可以选择隔水蒸或者直接水煮，我这次是水煮，南瓜直接加一小碗水，因为南瓜切得足够薄，所以大火煮5分钟左右已经熟透了，将熟透的南瓜捞出备用

步骤 4

准备糯米粉

步骤 5

加入熟透的南瓜，加入适量白砂糖，加入的量可以根据自己喜欢的甜度酌情增减，我不喜欢太甜，所以只加了两勺左右

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步骤 6

步骤 6

南瓜揉开会出水，所以不要一次性将所有面粉加进去，可以慢慢加，直至可以将南瓜面团揉到光滑不粘手

步骤 7

将面团揪成大小差不多的圆球，两面均匀粘上白芝麻

步骤 8

热锅，下薄油，将面团放入锅内轻轻按压一下，按成圆饼形状，然后用小火慢慢煎

步骤 9

煎7分钟左右翻一次面，直至煎至两面金黄酥脆就可以了

步骤 10

出锅，拍照

步骤 11

吭哧吭哧开吃啦～

香糯芝麻南瓜煎饼的小贴士

加面粉是为了煎起来不那么粘锅，口感也会更好一点

菜谱创建时间：2020-06-10 13:44:48